早上吃过饭,王满银应付了一波登门的顾客后,就带着大黄朝山中走去。
进入冬月,刮了几场老黄风,天气愈发寒冷。
连绵的山梁,刀劈的崖沟,空旷的原野,苍凉的信天游,让整个黄土高原变得更加冷清荒凉。
除了塬上零星的冬小麦散发着绿色外,入目灰突突一片,几乎看不到半点鲜活颜色。
翻过几条山梁,王满银便将游隼放出。
而后,自己带着大黄进入空间忙乎。
家里食用油不多了,他打算趁现在有空闲多榨一些,留着过年使用。
忙乎前,先把午饭准备上。
王满银从土坑里捉了只三斤多的野鸡,利索拔毛去内脏。清洗干净后,放入瓦罐里加水小火慢炖。
接着,他开始着手翻炒油菜籽。
事实上,从春上空间里第一波油菜籽开始收获时,王满银就尝试着独立制作菜籽油……做法其实很简单,具体参考农村的土法榨油。
先将菜籽洗净炒熟,再用石臼捣碎成粉状。他原本想借助石磨完成这一步的,可惜一直没买石磨。
然后用纱布包裹菜籽粉放锅上蒸半个小时,倒入木筒(非木桶)内。
木筒是王满银找了截树干,发挥想象掏空自制出的,高大概有二十公分,筒壁二指厚,底部钻有一个筷子粗的小孔。另外,还要有一根比筒内径略细的木桩。
一切准备就绪,接下来大力出奇迹,使劲用石头猛砸木桩,利用压力把菜籽里边的清油挤出即可。
当然说起来很容易,动手困难重重。首先就是翻炒菜籽的火候要小,太大的话很容易炒糊,榨出的菜籽油吃起来带着一股苦味儿。
王满银尝试了很多次才掌握其中的关键。现在他不但可以压榨菜籽油,也可以制作花生油。
当然用这种方法压榨不彻底,出油率比较