的肉食之一，而且比野兔更容易捉到。

一般夏秋季节，十里八村的农民都会漫山找黄鼠洞。夏季直接用水灌，秋冬季节拿铁锨钉耙挖，顺带还能弄到不少粮食。

运气好的，一个黄鼠窝能挖到十多斤。一天挖四五个黄鼠洞，就是几十斤粮食。

对于现在的农民而言，自然是一笔丰厚的收入。

当然仅限于农田边的黄鼠洞，那些偏僻地带的洞穴，里边很少有粮食，大多存储是各种野草灌木种子。

早些年饥荒时期，罐子村附近的黄鼠几乎被挖绝了。

不过这玩意儿繁殖速度快，一窝能产七八个崽。所以它们一直没有真正消灭，顽强的给人类提供肉食来源。

「鼠类，这东西真能吃？」刘向阳只感觉喉咙有点恶心，立刻想到在窑洞里遇到的那些脏兮兮的家伙。

「当然能吃了，黄土高原自古以来就有吃黄鼠的传统。在古代的时候，这东西还曾被当成御食贡品，专门供给皇帝享用的。为此，地方上成立有捕捉黄鼠进贡的机构。」….

附近的知青们，脸上都带着怀疑。

汪立成更连连摇头：「真的假的，吹牛吧，我不相信！？」

「不相信的话，有机会带你们去原西县城外看看，那里有几块古代石碑，上边记载有这事儿。不过早几年，碑被砸了，文字还能够辨认……」

王满银没有说假话，古代很长一段时间，黄鼠被当成一种珍贵的肉食。

辽代和元代时，这东西一直是贡品。

更夸张的是，元代宗庙仲秋祭品中也有黄鼠。为了专门供皇室享用，还下达命令设立保护区，「置官守其处，人不得擅取也」。

到了明代，同样被达官贵人们的追捧，很多人以吃

黄鼠为荣，被称为「时珍」。明成祖庆贺宁国长公主生辰，曾赐钞五万贯，黄鼠一千个……