鲢，泽南县这边也称呼“胖头鱼”。

它的头非常大，占了整条鱼的三分之一，用来做鱼头火锅，或者剁椒鱼头，是非常优质的食材。

石毅用勺子舀了一块鱼脑髓到碗里，再用筷子一夹，晶莹剔透，颤巍巍的，映着户外的阳光，仿佛传说中“会发光的美食”。

石毅夹着放到唇边，微微一吸溜，鱼脑髓入口即化，一股鲜香的味道瞬间渗透了他的味蕾。

他闭着眼睛缓缓回味了一下，竖起了大拇指：“味道很赞！”

罗杰笑着调侃：“你吃美食，还是这么享受啊。怪不得班上的女同学说，看你吃饭，还能下饭！”

石毅摇头失笑：“你这都哪里听来的八卦？”

罗杰又殷勤地给他舀了勺鱼白：“来，尝尝这个，补补身体！”

石毅笑着回敬了他一勺：“还是你多吃点儿吧。连条尺多长的鱼都抓不住，太虚了。”

“去你的！我那是大意了，没有闪。”罗杰啐了一句，但还是认认真真地将这块鱼白吃干净了。

石毅也夹了一筷子送入嘴里，牙齿轻轻一碰就抿化了。软糯的口感带着剁椒的酸咸味，恰到好处的搭配。

所谓鱼白，指的是雄鱼的精巢，营养十分丰富，还有不错的药用价值。

不过在华国嘛，以形补形的理论十分盛行，它便也有了其他传说中的功效。

石毅随后又尝了鲜嫩无刺的鱼颈肉，颗粒分明的鱼籽，以及外嫩里韧的鱼鳔，味道都十分鲜美。

“这位食堂的大师傅，做鱼头鱼杂的手艺，确实是一绝。”他餮足地放下手中的筷子，称赞声脱口而出。

罗杰也随后放下了碗筷，指了指桌面上的鱼头残渣：“其实这鱼的品质，也是不错的。”

石毅略微回味了一下，感觉还行，但也没到特别值得称道的地步。

“哈哈，毅哥，