汉代其实有炼钢技术，叫做炒钢法，是一种比较先进的炼钢技术，能够很均匀地进行脱碳炼钢。

但炒钢法的问题在于，采用生铁进行生产，如果脱碳工作做得不够，大概率是产出熟铁。而脱碳过了，炉子里边的温度不够，就无法形成钢水。

也就是说，最重要的是就把握脱碳工作的这个度。脱碳不够，就只是熟铁。脱碳太多，不能形成钢水，最后产出的铁会非常脆。

而当时用木炭进行烧制，炼钢炉无法达到冶炼出钢水的地步，因此在这种情况下，人们另辟蹊径，发明了百炼钢。

百炼钢就是将熟铁加热到接近发白的温度，用锤子进行锻打，排除钢中夹杂物，减少残留夹杂物的尺寸，从而使其成分趋于均匀，组织趋于致密，细化晶粒，改善钢的性能。

只不过这办法听起来不错，但效率却很低下。一块生铁锻造成一块钢，需要千百次的捶打。

千锤百炼这个成语来源，就在于剑胚的锻造过程。

一旦铁匠出现一次失误，就有可能造成所有的努力前功尽弃。

因此即便是发明出了炒钢法，汉代的钢铁产量也非常低。

需要技艺极为高超的铁匠不断锻造，才能够制造出钢铁出来，根本无法大规模量产。

而沈晨制造高炉，采用的是灌钢法。

既把铁矿石加热成液态，再把熟铁加入到液态，二者混合，直接就因为化学反应变成钢水。

如此炼钢的效率几乎是飞跃式的提升。

为什么唐代发明灌钢法以前，我国的钢铁产量低得令人发指，西汉二百多年钢铁总产量才17855吨。

而到了唐宋以后，一年产量就能达到上万吨，甚至在明清时期能年产20万吨呢？

就在于灌钢法的出现属于降维打击。

虽然不像十八世纪英国工业革命那样，利用蒸