名的是本土大麻鸭，腌制出来的双黄蛋个个流油，鲜咸可口，香味浓郁，口感绵密沙香。

淮平郡主给他出了个注意，要想让高邮发展起来，得到更多人的关注，得在副业想办法。

比如，将高邮特色双黄蛋送进宫中作为贡品。

这次，李广明出行，并没有如一般官员一般，带着护卫衙役前呼后拥。

他只骑了头小毛驴，由李陶山在前面牵着绳子,慢悠悠地走在乡间的田间小道上。

李广明乃家乡离这里并不算远，口音几乎变化不大。

路过村落的时候，他就借口喝水休息，和当地的老农攀谈起来。

等父子俩走了大半日，进入一片由高邮湖下游的村落，他才发现，大商朝换了新帝，当地的百姓竟然还不知道。

如果不是当地衙役每年来催缴税收钱粮，可能连现在他们所处的王朝已经改朝换代都不知道。

“你们竟然从来没有离开过村子？”李广明就算是见多识广也不由被当地人的保守给惊呆了。

“就算你们家里种粮，地里有菜，可你们总要吃盐吧？还有农具也要购买和修理吧？”

“盐我们吃的很少，货郎一年会来几次，买上二两盐，可以吃久的。”

似乎怕李广明不相信他说的，这位汉子竟然叫家里的媳妇把灶房的盐罐子拿出来给李广明看。

土陶做的盐罐子，只有罐子低有些盐粒粗大的碎盐。

许是用的久，盐已经结块，上面落了一层薄薄的锅灰。

“家里不用做菜，别说缺盐，我们也缺油。一年到头也很少做菜。这盐也就腌菜或者腌鸭蛋用。”

说到这里，老农有些不好意思地挠挠头，“就算是腌制了鸭蛋，我们也舍不得吃，还是要留着等走街串巷的货郎来好换些实用的东西。”

和李广明说话的是一脸忠厚老实的老农，看上去有五十多岁的模样。

直到有一个五六岁，还穿着开裆裤