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第二十六章 小时候的味道(3 / 4)

道天差地别。

所以陈陌自己做的时候都是做羊肉芹菜馅儿的饺子。

陈陌取上一碗雪白的面粉,加水和面,将一片片如同雪花般的面絮揉捏成一个面团之后,陈陌刷了一层油将面用保鲜膜包裹起来。

手上刀刃上下抖动,小芹菜切碎,和羊肉搅拌在一起,加入姜末、葱末、五香粉等等一系列制作饺子时候用到的调料,最后将热油一泼,搅拌馅料。

芹菜独有的清香味儿有人闻不惯,但是有人却甘之若饴,陈陌将搅拌好的馅料挑起一点儿尝了尝,还是原来熟悉的味道。

切面、擀面、包馅儿、陈陌全都一气呵成。

做饭这种事儿,陈陌从很小的时候就自己开始了,为了不迟到,陈陌做饭的时候手速可是非常快的。

甚至陈陌还学会了一手用擀面杖一手转饺子皮的手法,擀出来的饺子皮中间厚四周薄,各个大小一致。

每个饺子皮裹住一勺子的馅料,不多也不少。

一旁的小白跳到做饭的台面上,好奇陈陌在干什么,自己一个人玩儿起了面粉,细微的面粉颗粒钻进了小白的鼻子里。

引得小白连打两个喷嚏。

“小白,你先自己去玩儿吧,一会儿给你吃。”

陈陌笑着起锅烧水,将自己做好的饺子全部放入锅中,三滚之后,饺子就熟了。

不过陈陌倒是没有着急吃,吃饺子要等饺子放一会儿再吃,那样味道才好。

吃饺子北方人备醋,南方人备酱油,不过陈陌喜欢醋里加点儿酱油的吃法,这是陈陌的大学舍友教给他的。

陈陌打开音乐,还去房间里的酒坛里取了二两酒出来,老话不是说了嘛,饺子就酒,越喝越有。

等到饺子皮微微有些降温的时候,陈陌开始吃了起来,在咬开饺子皮的一瞬间,里面的馅料汁水就充盈了陈陌的口腔。

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