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第二百零七章 功不可没(2 / 4)

出去这条老命了!”

张学兵心里一阵冰凉,这两位说的不像是学做菜,倒像是要上刑场一样悲壮,这何苦呢?忽而他脑海中想到了后世的那些分子料理中西合璧的菜品,都非常简单,而且多数是单独一种主菜加上配料。

难不成庄有才天生是新菜品的人才?

而传统的华夏菜品,都非常的复杂,煎炒烹炸还要许多配菜才能成为大菜,所以刘大师师徒都走进了牛角尖,应该点醒他们。

念及于此张学兵朗声说道,“两位,我虽说不懂餐饮,可是我却有点个人的看法,不知道你们爱听不爱听!”

刘一味一撅胡子说道,“你小子鬼主意最多,快说!”

张学兵笑道,“能将一种材料做到极致,这是难能可贵的天赋啊,两位何必去追求那些复杂的变化,咱们化繁为简不好?”

在坐众人都愣住了,一起看着张学兵,庄有才眼中也露出若有所思的神色。

刘一味皱眉说道,“可是传统菜品,都是越复杂越高档,单独一味的能登得上大雅之堂么?”

张学兵眸子里精光四射,“我去螺丝国,吃过不少西餐,大多都是单独一味主材成菜,比如牛排、烤肉,做好了味道也不输于别的菜品,您何不来个中西合璧,专门挑选一些可以单独成菜的材料,精工细作达到至味巅峰呢?”

刘一味似乎有所动摇,但依然没好气的说道。

“我们华夏文明五千年,餐饮文化至少三千年,难道要跟那些茹毛饮血的人学,岂不是倒退回去了?”

张学兵哂笑道,“谁说要跟别人学了,古代鱼脍,炙肉,还不都是这样的,你这样算是学古出新,开华夏餐饮只先河,将来您老就是厨神的地位咯!”

众人都听傻了,这样也行?

庄有才听得更是双眼发亮,满脸兴奋之色。

刘一味张了好半晌嘴,忽而

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