饭店后厨，黄皮虎意气风发，精神抖擞，接过徒弟上的烟，大侃中国八大菜系，这是学艺的入门必修课，就像他年轻时在国关学院上厨艺选修课时一样。

“中国八大菜系知道是哪些么？”

“川菜，粤菜，京菜，沪菜，港菜、火锅、烧烤、麻辣烫。”张聪面不改色心不跳的瞎扯道，像是忘了被囚禁在冰柜里的恐惧。

黄皮虎说：“我就喜欢你这种一本正经胡说八道的样子，你小子是个人才。”

没想到这一句反倒把张聪给搞脸红了，师父是戏谑之词，他却当真了，从小到大，从家庭到学校，张聪就没得到过哪怕一句赞扬，家长和老师对他只有呵斥谩骂羞辱打击，在大人眼里，他是教不好的废材，是劳改犯的儿子，是后进学渣，是沉迷游戏的网瘾少年，久而久之，他便自暴自弃，也不把自己当个好孩子了。

正是这种玩世不恭的态度，才驱使着张聪流连于网吧，为了一部爱疯手机铤而走险，反正烂命一条，死了也没人疼，无所谓。

现在终于有人夸奖自己是人才了，张聪很不适应，竟不会接话了。

黄皮虎敏锐的察觉到徒弟的反应，他说道：“中国八大菜系是鲁菜川菜粤菜闽菜湘菜浙菜苏菜徽菜，但也不能说你的答案就全错，确实有京菜沪菜港菜，烧烤火锅就超出了菜系的范畴，八大菜系的概念是很晚才出现的，而人类和食物的关系早在几十万年前就存在了，原始人从茹毛饮血到用火处理食材的重要性，比区分菜系更重要，你小子有慧根，经历过冰与火的考验，火灾没把你呛死，冰柜没把你冻死，老天留着你的小命是有道理的，我看你干这一行有前途。”

这话也不是凭空说的，张聪一双手很灵巧，人也不傻，只要在这一行堆上足够的时间，练就一身厨艺不是问题，他需要的是决心和毅力。

如果说前面一句可能是玩笑，那后面的话就是师父认真