夏秋收了稻谷之后，其田在冬天都以蓄水为主，待来年再耕种的水田，这些冬水田，往往聚集于地势低洼之处，不利于不便于排水；冬水田改造，是指在田边挖深沟，谷收前后将稻田中的水放走排干，秋收翻耕后，可种植一季冬季作物小麦或油菜的农业生产办法。

至于水灌面积，则是指兴修水利水渠，保证每块地都能做到需要时进行灌溉；也指把一些坡地改为平地，使之只能种植旱地作物变成可以种植水稻。毕竟在南方水稻是主要食粮，而且性价比也相当不错。

在阿麦洛及各位人大代表看来，安岭作为一个读书人，是弄不大懂这农村的事儿的。可是，安岭面对人大代表责难的解释，却让阿麦洛等人感觉到心惊。

因为，安岭不只是对农业生产极为熟悉，而且还能引出国家的地区的甚至外国的各种数据，譬如减少1600亩粮食面积的说法，这是不正确的。因为这1600亩，并不是不种粮食，而是种植了产量更高的玉米、土豆、红薯等作物。

至于国家只收购稻谷、小麦等粮食，这没关系啊，冲白河乡完全可以完成国家的计划。

你说大家不喜欢吃红薯、土豆、玉米等物？这个说法，不太靠谱啊！冲白河的老百姓，到了冬天，哪个人的碗里不是有红薯，而到了夏秋，其碗里自然也有玉米和土豆啊！

好吧，这是冲白河乡，不算大事。

安岭立即说了一个例子，听说啊那些香港人，其主食就是土豆。他们特别喜欢吃土豆，据说土豆的营养特别丰富，他们吃土豆的方法，比我们吃肉的方法还多，有土豆丝、土豆片、土豆泥，有油炸、红烧、清炖、火烤，有精土豆，有土豆粉，有单独吃，拌糖吃，加盐吃，混和吃。

至于后世国内各火锅店、冒菜摊点的土豆片、洋芋花、天蚕土豆等，安岭都不好意思说。因为那实在是进餐之必须，美女们的最爱。

好吧，你