水提成！你签个字！过两天我会调你去传菜，后厨什么陆续我安排你做，记住我们的合作条件，给我死死压住胡国双和陆海龙，这两人越来越不听话了！”

望着牛文举接受了合作，秦熙然脸上生起笑容，牛文举简单看了一眼秦熙然准备的新合同，签上自己的名字走出办公室，简单和张贵蓝打了一声招呼。

“小田，和文举哥介绍一下开台注意啥，反正你也要退了，正好让文举哥接你的区域！”

甩开了打杂的买卖，牛文举终于开始上线。

按照公司的规定，楼上餐厅是一个区，楼下除了卡台之外是七个区，按照号码前后，七张四人桌一组。

中午客满的时候过道会加小桌，靠近区域开台兼职这里，业绩也算这个区域负责人的业绩。

所有服务员除了开瓶费之外，赚多少提成全看个人本事。

小田就是开台里面长期吊车尾的角色，动不动就被秦熙然训斥，最终小田和秦熙然吵了一架，几天后对方开完工资立马得走人。

牛文举现在接手开台是最佳时机，暑假期间都是家长带着孩子出游或者走亲访友，客流量是平常的三倍不止。

传菜组人员忙的脚打后脑勺，牛文举开台这边好一点。

虽然只分到了六张桌子，在这里还是新人，但是晚上结算的时候牛文举仍旧是第一名。

与这些半大小子凭借衣装看人下菜碟不同，牛文举十来年的餐饮从业经验在那里摆着呢，看一眼食客的举止判断出对方是干什么的一点不费劲。

推荐招牌菜几乎是弹无虚发，后厨那边今天的推荐菜品是里脊滑子蘑，菠萝咕咾肉，香芋卷！铁锅煨鱼，本来徐永以为这些菜得打烊之前能够卖光就不错。

不想上午的时候牛文举就全给开出去了，忙的徐永直骂娘。

“草他个鞋码，说多来一个厨师，到现在也没来，一下子来这么多单子，谁特么能干过来，盘子特么拿来……”