对饭店后厨来说，改良原有菜品比添加新菜要困难多了。

因为增加新菜品，只要做出来就行了，因为是新的，只要味道不差，就会很受欢迎。

但原有的菜品，改太多了顾客不接受，改太复杂了员工做不来，改太少了又显示不出厨艺，这次程建设调整得就很好。

他借鉴了一些鲍汁扣辽参的烹饪技法，但又没完全用鲍汁。

而是把北方惯用的高汤和鲍汁结合在一起，让海参在保持原有风味的基础上，又增加了鲍汁。

使得海参在美味的同时，又多了浓郁的胶质口感。

总之，很好吃，也很美味。

菜品一道一道的上着，小贾事业心比较强，吃差不多的时候，就提前带着相机打车回去了。

对于他这种拿提成的人来说，视频早点送回去，早点让后期的剪辑师把成片做出来，就能更早一步的获得提成。

在金钱的作用下，原本一周两期的探店节目，现在都快成日更了。

网友们不止一次调侃他沉迷给同行找茬，无法自拔。

一些厨师群里还特意把谢保民的照片发群里，让同行们见到了留意。

但留意又如何呢？

谢保民一会儿去探高人气的网红店，一会儿去探人均上千的新中式餐厅，偶尔还去探一些连门店都没有的地摊或者煎饼店。

根本防不胜防。

“哇，这份黄油蘑孤汤做得真是极致，入口丝滑，香而不腻，感觉燕京饭店的菜品提升了好多啊。”

陈燕喝完碗中的最后一口汤，满足的擦了擦嘴。

吃饱的感觉真是舒坦。

她抬手揉了揉墩墩的大脑袋：

“小伙纸，咋一脸不开森的样子啊？等会儿大姨要去钓鱼，你去不去？去了帮我中条大鲤鱼，大姨给你买新衣服。”