一个人睡一张大床,简直不要太舒服。
林旭把肉饼做完,全都端出来后,坐在沈宝宝另一侧,他没有吃饼,而是夹起一条糟鱼吃了起来。
上次钓鱼回来做了点糟鱼,原本就是想自己尝尝,顺便把这些鲫鱼处理了,没想到开吃的时候,于大爷居然很兴奋,一口气把剩下的糟鱼全买走了。
而听到店里做糟鱼讯息的老孙头一听说卖光了,当场定了三十条,其他老街坊也纷纷表示多少年没尝过这种老味道了,让林旭再做点。
就这样,在老街坊强烈的要求下,店里上新了糟鱼。
糟鱼的销量一般,因为年轻人不大喜欢,吃的人不多,倒是来店里吃饭的中老年人,对这道美味很是满意。
好几位街坊明明在店里已经吃过了,临走时候还要再打包两条,打算回去就着家里屯的粮食酒再哈一气。
跟之前钓的那些糟鱼不同,现在的糟鱼用的都是三两左右的中等鲫鱼。
不至于没有肉,也不至于太大不容易入味。
此时的糟鱼稍稍有些凉,汁水内敛,鱼身挺直,夹起来从鱼尾的地方咬一口,入口是酥的,鱼肉稍稍劲道。
嚼一口,鱼肉中蕴含的汁水就出来了。
卤料的香、鱼肉的鲜、鱼鳞的酥,鱼骨的烂,以及微微有些辣的味道,吃到嘴里,简直就是一大享受。
而吃完后,嘴里略略有些回甘,同时还能感觉到鱼肉中的一丝丝麻辣。
这种回味,哪怕不喝酒的人呢,也想小小的抿上一口过过瘾。
顺着鱼尾往前吃,越吃肉就越劲道,鱼鳞的香酥感就越强烈。
不过最经典的,还是鱼脊骨的位置。
鱼肉瓷实,鱼皮厚实,再加上一整根脊骨,咬下去各种口感在口腔中交织,让人瞬间就会迷失在这美味中。
“小旭做的糟鱼真是好,让人凭空