味，味道和口感都立马跃升了一个台阶。

林旭说道：

“这道菜必须得夹着鱼肉和焙面，在盘底的糖醋汁中蘸一下再吃，这样才能体现出焙面的酥和鱼肉的软嫩，两种口感，多种体验。”

大家一听，全都试了试，味道确实不错，焙面的香酥把鱼肉衬得更加软嫩，鱼肉的鲜美也降低了糖醋汁的油腻感。

不管口感还是味道，都是绝美。

陈跃进好奇的问道：

“这么好吃的菜品，小旭在店里上新吗？”

林旭摇了摇头：

“暂时没上新的打算，这道菜虽然好吃，但做法太复杂，不咋能卖得上价格，而且顾客点的也不多，没必要备菜。”

不能什么菜好吃就在店里上什么，那对成本的压力实在太大。

而且这道菜需要现炸现做，焙面也不能提前预制，相对来说人力成本太高，相反，谢保民做的那道糟鱼，回头倒是可以做出来。

毕竟一锅焖出来就行，不繁琐，也不费力。

饭店最喜欢上的就是这种一锅做出来，坐等顾客上门的菜品。

越是单锅制作的菜品，上新方面就越需要慎重一些。

桌上不光鲤鱼焙面好吃，其它菜品也都可圈可点，毕竟都是野生鱼，而且都是鲜活的，肉质都非常嫩。

沈国富端着酒杯跟任崇墨碰了一下：

“任教授今天怎么有点不开心啊？有什么心事吗？”

任崇墨摇了摇头：

“也没啥，就是想上课却没地方去，学校安排的课时就那么多，想给学生们讲点什么却没机会。”

随着年龄越来越大，他特别想把一肚子的学问倒出来。

奈何这种传统的汉语言专业比较冷门，学生们又太浮躁，就算学，也只是想刷够学分而已，心思并没有在学习上。