这么麻烦，而做出来也仅仅只是道凉菜，付出和收入不成正比，愿意做的饭店自然也就越来越少了。

今晚食材有限，加上刚刚做炒烤羊肉还剩下一些香菜梗和洋葱丝，正好捎带着用了，省得造成食材浪费。

至于鱼鲊，这倒是现成的，因为这种腌制的鱼类，腌好后放冰箱里能储存很久。

切成薄片用热油煎一下，把鱼鲊的鲜味煎出来，下酒一流。

而炝拌羊肉，则是把刚刚没用完的羊通嵴去掉筋膜切成薄片，用热水烫至断生。

盛到盆里，淋入做麻酱烧饼剩下的芝麻酱，再放入葱末、蒜米和洋葱香菜，最后摆上蒜末和辣椒面，用热油浇上去，搅拌均匀后，能让人立马体验到涮羊肉的快乐。

甚至比吃涮羊肉还过瘾，因为这羊肉满满一大盘，可比一快子一快子涮出来的羊肉吃着痛快多了。

几道菜在餐桌上摆好，林旭看着任杰问道：

“姐夫喝什么酒？”

“来一点啤酒吧，不过我不能多喝，明天还得上班，这样后天就能休息一天一夜了。”

林旭从冰箱里拿出两瓶黑啤。

打开后倒了两杯。

陈燕因为要开车，不能喝酒，她拿着烧饼咬了一口，眼神中顿时满是小星星：

“对嘛，这才是麻酱烧饼，刚刚在烤肉店吃的是冷冻的半成品，吃起来没任何芝麻酱的味儿，还不起酥。”

她学着沉宝宝的样子，把烧饼从中间撕开，往里面夹一些炒烤羊肉，为了防止油腻，还夹了一些三丝爆豆进去。

加满后双手捧着烧饼一咬，烧饼的香酥和芝麻酱的浓香，再配上菜品的香味，一口下去，陈总顿时后悔吃烤肉了。

当时直接开车来这边多好，也省得吃一肚子合成品。

烧饼是半成品的，肉大概率也是合成肉，相对来说，还是林记