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第357章 先炸后焖少加水,最美不过青鱼尾!陈总厨,我好想你!【求订阅】(5 / 11)

子你……”

林旭拍拍他们的肩膀:

“等会儿菜上齐我找你们喝两杯,给你们一个灌我喝酒的机会。”

“哈哈,没问题!”

“灌酒这段儿高低得拍下来,让网友们看看林老板的酒量。”

“这次的酒可不能让你们的美女店长来倒,据说开业那天你喝了一圈酒都没醉,大家都怀疑倒的酒有问题。”

见同学们来了,沉宝宝赶紧从三楼下来打招呼:

“旭宝发展这么好完全是因为找了个旺夫的老婆,你们也都加油呀,努力脱单,找到属于自己的幸福。”

孙明浩哈哈一笑:

“怪不得网友们都说你喜欢撒狗粮呢,这老同学刚见面就成把的往我们嘴里塞……今儿中午有没有什么不对外出售的菜品?”

不对外出售?

林旭笑着说道:

“几乎都是不对外出售的,悦悦,你领大家去楼上坐吧,我去准备厨房准备菜。”

来到厨房,这会儿时间已经差不多了。

林旭开始准备菜品。

架上炒锅,滑锅后放入食用油,放一些切成大片的葱姜和拍扁的整粒大蒜,爆出香味将炸好的青鱼尾放进去。

稍稍焖一下,顺着锅边淋入一些黄酒、半小勺香醋和一大勺生抽。

盖上锅盖,再焖半分钟。

这会儿开的是小火,所以不用担心锅底会湖,等生抽的豉香味儿爆出来,顺着锅边淋入猪骨高汤。

汤不用太多,跟鱼肉齐平就行。

这一步除了猪骨高汤之外,也可以提前把青鱼的脑袋和鱼骨熬成高汤加进去,鲜味会更加浓郁。

不过鱼骨高汤的熬制需要太长时间,而烧划水的价格太高,不会有太多客人点,林旭不打算在店里上新,所以就没有准备。

当然了,这种菜虽然不

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