好像这个词，是因为鱼鲊被稻草裹得严严实实的，林旭本人也没法确认鱼鲊的成色。

这些被稻草包裹着的鱼鲊被放在一个托盘上。

现在托盘上已经渗出了薄薄一层散发着鲜味和腥味的液体，应该就是鱼肉发酵得来的。

这些液体的产生，让林旭想起了鱼露的做法。

好像粤菜中经常用到的鱼露，就是小杂鱼加粗海盐放进坛子里密封酿制的。

要是按照鱼鲊的路子入坛腌制，那岂不是也能获得鱼露了？

林旭觉得回头可以试试。

“旭宝你在厨房干嘛呢？”

沉宝宝拿着茶几上的糖糕咬了一口，好奇的凑到了厨房门口。

“这些鱼咋有股怪怪的味道？这是腌好了吗？”

林旭点点头：

“应该是腌好了，等会儿拿回去我拆一条试试……你刷牙洗脸了吗就开吃？”

“马上马上，我就是尝尝咸澹……”

某人狼吞虎咽的将一个糖糕吃进嘴里，这才在林旭的催促下走进卫生间，接水挤牙膏开始洗漱。

洗漱结束，林旭端着鱼鲊走出家门，而沉宝宝则是拿着糖糕跟在旁边，一边吃一边好奇这鱼鲊的味道。

“古人一般把鲊汤当成醒酒汤，应该是利用鲜味和发酵产生的酸味来醒酒的吧？”

林旭搞不懂古代人那么吹捧鲊的原因。

准备按照教程把银丝鲊汤做出来，亲自尝尝味道就知道是怎么回事了。

回到店里，墩墩已经吃完了早饭，卤品部的帮厨也将它的小盘子和小餐桌给收了起来。

来到楼上，周大爷他们几个正在吃早餐，连隔壁超市的于大爷和钓鱼老老孙头也在。

“嚯，今天孙大爷也来了啊。”

老孙头捧着青菜瘦肉粥吸熘着喝了一口，这才说道：