一下，把血水泡出来。”

说完，谢保民将宰杀好的鸭子从袋子里提了出来。

看到鸭子的刹那，林旭愣了一下：

“咋这么大的个头啊，这是鹅吧？”

谢保民笑着说道：

“这是番鸭，也就是外来鸭的意思，跟番薯、番茄是一个道理，都是外来品的意思。”

林旭拿了一个大号的不锈钢盆，接大半盆水，将这些个头比鹅小不了多少的番鸭放进去浸泡。

一边往盆里放鸭一边感叹：

外来的和尚会不会念经不知道，但外来的鸭子个头是真大。

而且虽然个头大，但肉还挺嫩，摸上去挺柔软。

谢保民说道：

“要是农家自己养的鸭子甚至都不用浸泡，但这种养殖场出来的，最还是泡一下去去血水。”

今天他一共买了五只鸭子。

要正常个头的鸭子绝对不够吃。

但这鸭子个头挺大，五只鸭子居然放了满满一大盆。

放进去后，开始准备生姜。

上次交代车仔后，他特意买了一些留作种子用的老姜，这些老姜在地里长了好几年，里面富含纤维，辣度很高。

“用多少啊师兄？我让他们开始刮皮。”

谢保民拿着准备好的老姜看了看，笑着说道：

“做姜母鸭的生姜不去皮，姜皮具有祛火降燥的作用，吃下去正好能中和生姜带来的燥热感。”

哦？

还有这种说法呢？

那这鸭子就省事儿多了啊。

“洗干净直接切片吧，这种盛米喝汤的碗，每只鸭子都得一大碗……这道菜全靠生姜来提味，所以宁多勿少。”

除了鸭子和老姜之外，姜母鸭要想好吃，还需要用到芝麻香油，最好是黑芝麻香油。

用芝麻油能