机，这样卤品部就能独立对外经营了。

“老板，要不你还是安排个收银员过来吧，我们做卤味可以，但算账的话，多少有些迷湖。”

徐新华并不想管账，因为卤肉不比别的菜品，这玩意儿生的熟的重量不一样，账目上很容易出现对不上的情况。

所以为了不出现争议，最好的办法就是不碰钱不管账。

林旭也没勉强，他让一个服务员守在这里负责给顾客打包收钱。

不过这只是临时的。

等回头还得让窦雯静找人把这个窗户改一下，改成一个对外的窗口，里面再简单装个不锈钢工作台，这样更方面收银员的操作。

为了不影响白天的营业，改造工作只能在晚上进行。

这活儿不大，估计最多一夜就能搞定。

另一边，于大爷回到店里。

把其中一只烧鸡按照林旭的吩咐放到冰箱冷藏室中，另一种则打开盒子直接摆在超市门口的收银台旁边。

烧鸡是一种可以热吃也可以冷吃的美食，热着吃是软烂浓香，而凉着吃就成了咸香劲道，相对来说更下酒。

于大爷安排得很好，冰箱里那只晚上拿回家下酒。

而收银台上这只，先趁热炫几块过过瘾。

他给自己戴上一次性手套，从鸡腿上扯下一块颤巍巍的肉，热乎乎的送进嘴里，这口感，这味道，简直太过瘾了。

正吃着，旁边胡同里住着的钱大妈和王大娘进来买东西：

“嘿，老于，搁这儿吃啥呢，这么香。”

“隔壁小林老板做的烧鸡，刚出锅，我跟老孙头就一人买了点，您两位尝尝，这肉烂湖又入味，还不那么咸，好吃着呢。”

于大爷这人身为迎春街的情报站长，本身就喜欢得瑟，卖弄第一手情报。

现在他第一个买到烧鸡，那就更得好好炫耀炫