耐高温效果更高，而且个头匀称漂亮，比捡来的鹅卵石好用。

为了防止数量不够，林旭直接买了十来份的量。

这样店里上石烹同蒿的时候，就不用发愁石头不够用的问题了。

回到厨房，林旭冲秦伟说道：

“秦师傅，中午你做点肉沫粉条吧，大家炒面吃得有些腻了，想吃点大米饭换换口味。”

除了肉沫粉条之外，剩下的就看快递什么时候来了。

来早了就做石烹同蒿，不行就做手撕包菜，反正今天的午饭就是肉沫粉条配一道下饭的青菜。

这样荤素搭配，营养均衡。

秋季比较干燥，要多吃青菜补充维生素，不然皮肤会慢慢皴裂的。

秦伟一听做肉沫粉条，二话不说便去仓库拿了整整一包干制的红薯粉条。

把粉条放进清水中开始浸泡。

这会儿距离中午还有一会儿，所以秦伟选择了凉水浸泡。

要是着急的话，粉条是可以用温水浸泡的，能加快粉条变软的速度。

上午十点多，秦伟拿来一块五花肉，用菜刀细细切成石榴籽大小的肉沫。

切好后放在一边备用。

再拍一些大蒜，细细切成碎末。

肉沫粉条这道菜想要爽口美味，蒜末是必不可少的配料，而且蒜末的量要足够多，这样菜品出锅时候撒一点，蒜香味才足够浓郁。

接着再切点葱花和小米椒，舀两勺豆瓣酱放在菜板上细细剁碎。

跟麻婆豆腐一样，肉沫粉条也需要把豆瓣酱剁碎了使用。

这样做不仅可以更快更好的炒出香味和红油，还能避免让人吃到辣椒皮和豆瓣。

最后切几片生姜，姜片要尽可能的大一些，方便最后从锅里夹出来，吃的时候更过瘾。

一切准备就绪，把已经泡软的粉条从盆里捞出