？”

一听老板累得想吃东西，朱勇和庄一舟都准备加个班，再收拾一道菜出来。

他们刚要忙活，一直对魏乾言传身教的谢保民便说道：

“你们别忙活了，我来做，今天中午生意这么爆，肯定都累了，歇会儿吧，晚饭还是一场恶仗。”

说完他冲林旭说道：

“饭前教了你石烹同蒿，现在再教你一道一分钟就能做好的同蒿类下饭菜——生煎同蒿。”

生煎同蒿？

林旭虽然进入餐饮行业的时间不短了。

但还真没听说过这道菜。

生煎……这是用生煎包的方式做的吗？

谢保民也没多说，直接盛了一小筐同蒿开始烹制。

同蒿掐去老茎，然后一根根摆整齐。

“要是买来那种成捆的，直接切掉下半截的老根，整齐的放在水里浸泡淘洗就行，同蒿摆放得越整齐，做出来的颜值就越高。”

同蒿整理好之后，谢保民又切了一些葱姜蒜末，一把小米辣切成圈，再抓来一把干虾皮，配料就就算是准备好了。

依次装在盘子里后，他拿来一个料碗，开始兑碗汁。

一汤勺蒸鱼豉油，一汤勺生抽酱油，一小勺蚝油，再来一小勺白糖、加入等量的清水，搅拌均匀。

见大家都在看，谢保民说道：

“蒸鱼豉油、生抽酱油、蚝油、虾皮都是咸的，所以就不用额外再放食盐了。”

料汁搅开，放在一边备用。

把炒锅架在灶上，烧热后放入食用油进行滑锅，接着锅里加一点点食用油，把葱姜蒜末和小米椒倒进去煸炒。

一直炒出香味，把虾皮倒进去，继续煸炒。

刚放进去，一股好闻的鲜香味就从锅里飘了出来。

大家忍不住吸吸鼻子，这鲜美的味道，闻着真是太过瘾