当即就说出了一堆价格远超鸡肉的配料让林旭选择。

用什么配料……

林旭看了眼沉宝宝、岳母以及减肥小分队，笑着说道：

“拿点羊肚菌和三七就行。”

俗话说“人参补气，三七补血”，既然身边女性多，就要点三七吧，给大家尝尝鲜，顺便研究一下药膳。

黄夫人一听便说道：

“明早老黄送菜时让他捎点。”

够敞亮！

林旭觉得黄夫人比抠抠搜搜的老黄强不少，他笑着说道：

“那就多谢嫂子了，不过中秋节前估计没时间制作了，这两天我得赶着做点月饼出来。”

月饼还没开卖，现在已经预定出来一二百份了。

老丈人所在的沉氏集团虽然没预定林记的月饼，但却给每一位员工都发了一张林记美食的会员卡，并在里面存了一千块钱。

让员工们趁着过节带家人来林记吃饭。

这出发点是好的，但老丈人也不想想他公司那么多人，一窝蜂来吃的话，估计把正在扩建的宴会厅加上也不太够。

回到厨房，他继续做流心馅。

这个今晚要做好冻起来，冻一夜之后再用，才不容易那么融化。

流心馅需要的配料倒是不多，除了过筛后的咸蛋黄之外，剩下的就是炼乳、黄油、奶粉以及白巧克力了。

这类馅心有好几种配方。

比如可以用吉利丁片代替白巧克力。

也可以用奶油加白砂糖代替炼乳。

还可以减少一半炼乳的用量，用椰浆来代替，这样做出来的流心吃起来更具风味。

不过不管怎么替换，流心馅的热量都是爆表的。

林旭把炼乳、黄油、白巧克力以及三分之一的过筛咸蛋黄倒进奶锅中小火熬制，并用勺子搅拌均匀。