温热油的作用下也彻底变色。

这时候倒入调好的料汁。

继续快速翻炒，让料汁均匀的挂在腰花上面。

等锅底没有汤汁，端着炒锅迅速离开灶头，出锅装盘。

整个过程只有七秒多的时间，但谢保民却操作得忙而不乱，在出锅的时候甚至还有闲心观察了一下门口。

然后他浑身一激灵。

发现师弟的岳父不知道啥时候又凑了过来。

沉老板啊沉老板，您这是打算要二胎吗？

对这类加油鼓劲儿菜的需求，咋比咱老谢还迫切呢？

“谢师傅好手艺啊！很少见到这种一锅成菜的爆炒腰花了，今天真是开了眼界。”

沉国富竖起了大拇指，但这次他并没有去端桌上的菜。

因为这位大老板见到穿着便装的邱振华，就意识到这些菜可能不是给自己准备的，说不定这些钓鱼台的总厨们是给女婿来捧场的。

这要再端走就不合适了。

林旭给他解释道：

“爸，有个供应商预定了一只烤全羊请师兄他们吃饭呢。”

一听这话，沉国富老脸一红：

“刚刚不好意思啊谢师傅，那两道菜……”

谢总厨一摆手：

“害，菜做出来就是让吃的，这盘腰花也端走吧沉老板，再过两分钟腰花一老就没法吃了。”

腰花这种食材过于娇嫩。

炒好出锅后得赶紧吃，不然余温会让菜品便老，口感变差。

沉国富还真想尝尝这种不加配菜的腰花，但既然是人家请客聚餐，自己还是别凑这个热闹了，以后想吃了让女婿做就是了。

他正要推辞，林旭端着这盘菜递了过去：

“爸你端走吃吧，等会儿我给他们做一道生爆腰花，味道不逊于爆炒腰花。”