我靠！

还能这样？

听了邱振华的话之后，林旭有种豁然开朗的感觉。

没多久。

蟹黄包蒸好出锅了。

当林旭从蒸柜中端出来的时候，邱振华更加庆幸自己来一趟是对的，这蟹黄包确实已经达到了出售的资格。

要是谢保民在二号楼开卖的话，说不定还能造成一波热销呢。

“邱总厨，请您帮忙把把关。”

林旭拿着盘子，用抓的方式，熟练的从蒸盘上将一个彷佛灌水气球一样的汤包盛到了盘子里，这让邱振华对他再次刮目相看起来。

居然连装盘也这么熟练，而且手还不怕烫。

看来这林师傅没少在私下里练习啊。

可惜他是谢保民的师弟，不然说什么也得把他挖到六号楼去。

双手接过盘子，邱振华没有直接吃，而是用手指轻轻碰触了包子皮几下，顺便又提着封口的菊花心部位晃了晃。

然后说道：

“你这面和得不错，熟面和生面的比例是7：3是吧？我建议你再增加点生面的比例，变成6：4，这样包子皮的弹性会更好。”

什么是高手？

这就是了。

只是碰了一下面皮就能看出和面的比例和改进的建议，不愧是国宴大师啊！

说完面皮，邱振华用快子挑开面皮尝了尝汤汁，随即说道：

“六月黄和九月的大闸蟹不一样，六月黄的蟹黄是半流质状态，鲜味更浓，所以你得再稍稍增加点肉馅的比例，这样鲜香味儿才会统一。”

邱振华来之前，林旭觉得自己做的蟹黄包还不错。

但经过他一番指点才发现，不管皮还馅，自己跟专业人士相比还是有一定距离的。

这就是差距啊！

正感慨着的时候，脑海中响起了系统