关火倒进盆里。

然后端到冷库那边进行冷却。

中午。

林旭忙完自己负责的几道菜之后，就闲着没事去水产区那边捞了几只螃蟹，然后拎着去了干蒸间。

里面的帮厨一看到林旭，赶紧打招呼：

“林师傅这是要用螃蟹吗？”

“对，打算做点蟹黄包试试，给你们放这儿就行了吧？”

“放这儿吧，等会儿蒸好我给你端过去。”

林旭越来越喜欢这里了。

需要什么只需吩咐一声就行，自己只需要在关键步骤动手，其他时间完全可以去忙别的事儿。

甚至刚刚熬鸡汤皮冻的时候，也可以直接吩咐熬煮间的帮厨去做。

啧，怪不得人往高处走呢，这种工作流程，在小饭店真是一辈子都体验不到啊。

回到自己灶台前，他刚要歇会儿。

之前那位通知点餐的厨师长走了过来：

“林师傅，你做的菜品顾客非常满意，他们希望能跟你合张影，你现在方便吗？”

合影？

林旭没想到这些高端人士吃饭还有这种习惯呢。

他摇头说道：

“不太方便……下次吧。”

开了这个头之后，其他顾客肯定也会要求合影。

不如直接从源头掐掉。

厨师长笑着说道：

“行，我通知前台那边去答复客人。”

餐厅前台。

舒云接到通知后，立马去点心间领了份点心，然后端着去了提出合影的那桌顾客面前，温声细语的说道：

“不好意思几位，我们的林师傅正在后厨忙，无暇分身，特意嘱托我送一份小点心给大家，并向各位致歉。”

几位顾客表情稍稍遗憾，提出下次再合影吧。

他们是