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“哎哟,谢师傅也在啊?”
沉国富赶紧过去打招呼,顺便看看今天早饭……光看了张照片像是肉龙,但里面具体什么馅还不知道,所以他得亲眼看看。
“沉老板,欢迎欢迎,赶紧尝尝,这肉龙蒸得真是好吃……”
说完,谢保民又小声补充了一句:
“肉馅儿超多!”
这话一下子挠到了沉国富的痒处。
一大早饥肠辘辘的从西四环开车来到北四环,不就是为了这口吃的嘛?
不过直接坐下吃多少有些不合适,他装模作样的问道:
“小旭啊,今天最后一天营业,准备得差不多了吧?”
“正备菜呢,我师兄从钓鱼台带来几个师傅帮忙,问题不大。”
林旭打开柜门,将剩下的菜蟒和肉龙端了过去,然后又给岳父岳母以及自家的沉同学一人盛了一碗汤。
正在逗墩墩的沉佳悦看到后,立马凑了过来。
她拿起一块肉龙尝了尝,顿时眼前一亮:
“哇,这味道好棒,来之前我还以为是肉包子的味儿呢,谁知居然跟我奶奶蒸的肉卷一模一样。”
沉佳悦小时候跟于老太太生活。
两天两头吃糖三角,吃肉卷,吃炸酱面,对这些美食印象深刻。
所谓的肉卷,做法跟肉龙一模一样。
不过需要在蒸制前切开,像花卷那样上锅蒸。
而肉龙是一整个蒸好,吃的时候再切开。
这两种做法各有利弊,切成肉卷蒸制,蒸气能够直接接触到肉馅,肉馅蒸得更到位。
而一整个蒸制的话,肉馅中的香味会完全蒸到面中,面里的香味更浓郁。
“唔……这肉龙和汤真是绝配,旭宝,这是什么汤呀?喝起来好美味!”
沉佳悦端着碗喝了一口汤,又咬