差距顿时凸显了出来。

第三轮比赛中，选手们已经被准许用自己带的菜刀了，工作人员甚至还在旁边放了个刀架，各种菜刀砍刀解牛尖刀等刀具应有尽有。

但尽管如此。

选手们面对案板上躺着的小香猪，依然有种无处下手的感觉。

平时后厨用的肉都是分割好的，偶尔有骨头也都是从整扇的猪肉上剔除一下脊骨和肋骨。

而现在却要分解整头猪。

虽然这小香猪的个头比平时吃的大肥猪小了好多倍。

但再小它也是猪啊。

也得用分解猪的方式去分解啊。

原本这些选手心里就急嗷嗷的。

扭头发现林旭把半头猪都快分解好了，只得举起菜刀硬劈硬砍。

但因为砍的地方不对。

骨头纹丝不动，刀却卷刃了。

在这些选手中，郭星海算是表现比较亮眼的一个。

他是家传粤菜，在做烤乳猪等菜品的时候经常会接触到这种小猪，所以分解起来相对来说比较在行。

遇到关节的部位，也知道先切筋膜。

但整体的流畅程度跟林旭相比，还是有一定的差距。

倒是之前借雪梨那位胖厨师，手中拿着一把小尖刀，先将四只猪蹄卸下来，接着是四条腿。

剩下的躯干部位，剔掉排骨，再将脊骨起出来。

最后将肉从猪屁股切到猪头。

整个过程虽然有别于正常的生猪分解，却堪堪赶在了郭星海完成前，把整头猪拆解了个干净。

直播间的粉丝们被这手漂亮的手法给镇住了。

“本以为只有林老板能让人惊艳呢，没想到这个小胖子居然也挺厉害。”

“从面相来看，家里应该是做杀猪生意的。”

“哟，楼上哥们儿还会看相呐？