要太多调料粉饰，就能让人吃的过瘾。”

“汤得多炖一会儿，排骨要炖烂才有味道。”

赵辰一边忙碌，一边抽空向网友们解说道。

美食节目向来是户外区的一大看点。

也不知道为何，总是有很多人喜欢看这种露天做饭的场景。

赵辰的直播更是多了几分乡村的悠闲风情，所以吸引力十足。

【大师化身美食主播了！】

【他的厨艺看起来很不错！】

【不知道味道怎么样？】

然后，赵辰又把羊肉放在案板上，几刀下去，将羊肉剁成块，然后放在水里洗干净。

看到羊肉，赵辰的思绪又飞到了千年之前。

宋朝的肉食习惯受到辽金的影响，再加上当时的政策严禁宰杀耕牛，猪肉又太平俗，所以，羊肉就成了招待宾客的上乘之物，也是肉类至尊。

羊肉尤其受到皇室贵族的喜爱。

之后，由于贵族带动，民间对羊肉的热情也日益高涨。

那个时候，赵辰的家里几乎天天是吃羊肉的。

各种吃法非常讲究。

猪肉在民间很流行，比如宋朝的大美食家苏东坡，改良创新出东坡肉的吃法，一直流传至今。

“除了羊肚菌排骨汤，还有就是今天的主菜，黄焖羊肉。”

“万物皆可焖，焖出来的羊肉，又酥又烂，味道也是一绝！”

赵辰继续忙碌着。

他把泡好的羊肉冷水下锅，加入料酒、姜，然后大火烧干。

再之后倒入冷油，把羊肉放进去翻炒，同时加入老抽上色。

上了色的羊肉立刻变得不一样了，又红又亮，充满油光，让人看一眼就忍不住口水直流。

接着，赵辰又加入调料包和酱料，大火烧开后，小火慢煮。

黄焖