良牛群为7000-9000千克，高产牛可达10000千克以上，乳脂率一般为3年2月，荷斯坦奶牛创造了365天内产了32740公斤牛奶的幻界纪录。”

萧宇点点头，他就喜欢听这种干货。

“所以，咱们现在来参加拍卖谷溪牛，价格可能会往一只五六万上面窜，甚至更多。”

欧阳雪看看他，娇声说，“老板，你要准备好支票本哦。”

她这笑，柳眉如烟，若远山含黛,凤眸如水蕴皎月之辉，非常妩媚，萧宇看得，心下一阵火热。

笑了笑，“你放心吧，钱没多大问题。”

随即又问，“谷溪牛呢？它是怎么样的？”

欧阳雪美眸眨了眨，“它是由谷溪镇养牛大牛经过好几代人的努力，培养出来的良种，它的产奶量不如荷斯坦奶牛多，但是乳脂率和蛋白质含量，要比荷斯坦牛高三成以上。”

萧宇像个好奇宝宝，“那牛奶中的乳脂率和蛋白质含量高了，是好还是坏？”

“当然是好啊，笨蛋！”欧阳雪翻了个白眼，嘟着红润小嘴说，“你去超市买牛奶，看营养成分表，蛋白质含量越高的就越贵，一般而言，购买时最好买不低于100ml含量3.0克的。”

“至于乳脂率，你喝过脱脂奶不？”

两人靠得很近，也不知道是不是她经常喝牛奶，萧宇嗅到她身上有淡淡的奶香味，非常好闻。

“好像喝过，不好喝。”他笑道。

“是的，纯牛奶或者全脂奶是不会去专门减小牛奶中的乳脂率，但是为了照顾某些不能摄入太多脂肪的人群，超市里就出现了脱脂奶、低脂奶。这么说吧，乳脂率越高，牛奶越好喝，乳脂率高的牛奶香浓、口感非常好。”

她笑道，“另外，乳脂中含有几十种脂肪酸，比其他动植物脂肪更富有营养价值，且消化和吸收比较容易。乳脂中含有