“我也不知道啊,我也没有开过餐厅。”
唐若冰说,“怎么说也要几十万吧?主要是看你要开多大啊,三、四十万我想是要的,小一点儿、座位比较少的估计就二十万这样子就行了吧?”
萧宇说,“要不这餐厅这件事,你去搞一下?”
唐若冰撇嘴,“你呢?当甩手掌柜?”
“不是啊。”萧宇不好意思的摸摸鼻子说,“我去找店面。”
唐若冰想了想说,“做生意不是你简单一句我要开个店就行了,我就问问你,开了餐厅,怎么营业?怎么和人竞争?你一个啥也不懂的新兵蛋子,做得过这个行业里的老油条和行家里手?”
她并不怎么看好。
觉得这小子要真是去开餐厅了,纯粹就是找虐。
餐饮业竞争有多激烈你知道吗?
如果开业没有生意,你得拼命做活动拉顾客。
终于有生意了,大厨要求加工资,于是成本上去了。
你给他们加工资了,别的餐厅翻倍给高工资挖走你的厨师,然后你不得不换个新厨师,顾客一吃,问你味道怎么变了说下次不来了。你就哭去吧。
还有一个,你餐厅生意火起来了,大厨看着眼热,房东也是看着眼热,逼着你要转让怎么办?
这个行业水很深的。
萧宇笑道,“简单,我的货源独一而特别,这就是我的优势。”
他没有想那么多。
唐若冰说的这些餐饮业的情况都很有道理。
可萧宇的优势是什么?
货源。
光明酒店自从在他这里拿货之后,他们餐厅打出了野生无污染美食,相继推出了许多招牌菜,什么“桃花黄骨鱼”、“桃花梭子鱼”、“桃花大闸蟹”等等,令光明酒店赚得盆满钵满。
萧宇把一切都看在眼里,而且他并不满足于当欧阳青青的供应商。
现在有了这些红毛鸡,自己开个餐厅,也能赚大钱