了。

所以他准备扩大这门生意。

实际上，这卤味他在苏家华阴城的酒楼中，就添加了，生意确实不错。

因此苏凡准备将其拿出来，单独来做一门生意。

于是他看向了右手的一位中年男子道：“胡管事，苏家酒楼如今的生意如何？”

“老爷，自从您提供了卤味之后，我们的生意大大增加了，已经成为华阴城酒楼第二了，仅次于心悦楼”

“那么如今每月收入如何？”苏凡问道。

“每月除去成本外，结余有六十两”胡管事带着几分自得说，每月的纯利润有六十两，一年就七八百两，这收入可不低了。

以前一年能有一百两已经很不错了。

由此可见，这卤味的畅销。

苏哲闻言，点点头，心中依然明白，后世的菜肴，完全可以拿过来了。

“如此，胡管事，我准备将这卤味单独拿出来，开一家专门的卤味店”

“什么？老爷，这、、、这如何是好，那我们酒楼怎么办？”胡管事顿时急了，如今苏家的酒楼，可就靠着这卤味，要是没了卤味菜肴，恐怕就要再次变成以前那般了。

“胡管事，你不要着急，我虽说单独拿出来，但是你那酒楼不动，另外我会安排后厨，给你那酒楼新增几道菜肴“

“老爷说的可是真的？”

胡管事闻言，顿时惊喜连连，也不管之前的，作为苏家的管事之一，他可是吃过苏府的家宴，自然知道，那菜肴的美味。

“嗯！”苏凡点点头继续道：“那卤味单独开一家卤味小家，我的意思，不仅是华阴城，在附近几个县城都开一家”

“你们觉得如何？”

“没有问题”

几个管事都点点头，大家都明白这是一份赚钱的生意，没人阻止，而且他们都知道老爷赚钱了，对于他们也从不吝啬。

“那么既然如此，这件事就交给杨震你了”