糕的第一步呢，就是打蛋，鸡蛋打的好，蛋糕的味道才能好。”

她娴熟地敲了三个鸡蛋，打在一个非常大的碗里，用筷子迅速地搅拌起来。

“加鸡蛋的目的是什么啊，我怎么感觉好多甜点都要加鸡蛋。”曾清婉奇怪道。

明明很多甜点根本吃不出蛋味，偏偏就是要加鸡蛋，这让曾清婉很费解。

“因为它能让蛋糕变得蓬松。”

“蛋液经过打发，被注入空气形成一个个蛋泡沫，就像现在这样。”

吴梓萱手上不停，快速地打着蛋，将打出来的蛋泡沫递给两个甜点萌新看。

“泡沫有什么用啊？”颜思茜看着碗中的蛋泡沫，认真地问道。

“这蛋泡沫里面，包裹着一个个微小的气泡。”

“这些气泡在拌入面糊后能为面糊充气，从而使蛋糕在烘焙过程中膨胀，最后就做成我们喜欢吃的蛋糕啦。”

吴梓萱一边继续打蛋，一边给她们说着鸡蛋的作用。

“梓萱你懂的真多。”颜思茜看着吴梓萱的眼神带上了一些崇拜。

“其实也没有那么厉害啦，这些都是常识而已。”

吴梓萱被颜思茜亮闪闪的眼神一瞧，有些不好意思了。

以前都是她用这样的眼神看林一凡，现在被别人这么看，心中还是有些小欢喜的。

“原来是这么回事，梓萱你让我来打一下试试吧。”曾清婉跃跃欲试道。

“等会，我先加点牛奶。”吴梓萱停下手中的动作，往碗中倒了些牛奶。

橘黄色的蛋液掺入了乳白色的牛奶之后，颜色越发赏心悦目了。

“可以继续打了，你要注意拿筷子的手势，要顺着一个方向打。”

吴梓萱将碗筷递给曾清婉，叮嘱着注意事项。

“好的。”曾清婉按照吴梓萱的教导，迅速地打着蛋