当林一凡感觉差不多的时候，便把鸭肉捞起来，将锅中的水舀出来倒掉，开始进行下一步操作。

“不是说新鲜的做法吗，这也没看出什么差别啊。”林巧儿挑刺道。

“你急什么。”林一凡瞥了她一眼，又把注意力转回了锅中。

他往锅中倒了一小勺的猪油，量非常少，融化之后就只剩浅浅的一层了。

“来一把花椒。”林一凡出声道。

“给你。”曾清婉正在旁边看着他的操作呢，林一凡一说话，她立马就递过来一小把花椒。

林一凡接过花椒扔进锅中，随意翻炒了两下之后，花椒的香味就溢散出来。

扑鼻的香气，让在场的几人都忍不住流起了口水，注意力都从锅巴上转了过来。

这股香味也就维持了片刻，林一凡便将鸭肉一股脑倒了进去，在一阵爆响中飞快地煸炒起来。

啤酒鸭的日常做法，基本上都是加多些油，翻炒一番之后就加啤酒开始焖，换成米酒鸭也不例外。

这种做法容错率是很高的，只要稍微注意一些，很容易就能做出一道味道不错的米酒鸭。

但是来了兴致的林一凡，显然对这种简单方式不感兴趣，要玩就玩高难度的。直接煸炒！

用煸炒这种烹饪方式做菜的时候，是很讲究火候的，稍不注意就会烧焦，导致滋味大减。

但是一旦掌控的好，煸炒出来的菜中水分尽去，滋味就会浓缩，口感也会比焖煮出来的菜肴好上不少。

在林一凡的飞快煸炒下，原本看起来还挺大一块的鸭肉，好像缩水了似的，一下子就小了一圈。

颜色也不复之前的鲜亮，变成了有些暗黄的颜色。

鸭块在高温之下不断地冒着小小的油泡，但是还没等它流进锅中，就蒸发成一股油烟挥发掉了。

化作白烟的油气，钻进了众人的鼻孔中