单论菜单上的菜的话，delmonico’s和烟斗餐厅比，并没有太大的区别。

就“招牌菜”牛排而言，这里的牛排还没有从1885年就开始专注牛排的keens steakhouse那么好吃。

但如果要论名气的话，delmonico’s应该还是可以甩开烟斗餐厅一两条大街的。

光看餐厅提供的菜单，根本就没有办法理解，为什么这家餐厅会成为华尔街人的最爱。

地理位置当然是关键的因素之一，可是纽交所附近的牛排餐厅也并不是什么凤毛麟角一样的存在。

这家餐厅的“好料”是菜单上找不到的。

这些菜单上没有的菜，有一个非常霸气、也非常接华尔街“地气”的名字，叫billionaire’s secret menu “亿万富翁的秘密菜单”。

你不需要真的是一个亿万富翁才有资格点这个秘密菜单上的菜。

餐厅里面，服务员也行，吧台的管理员也行，你随便找谁都能非常轻松愉快地点秘密菜单里面的菜。

delmonico对亿万富翁饮食的理解可以总结为四个字：简单粗暴。

真正的亿万富翁大部分应该还是什么都吃的。

而这家餐厅却理解为，那是一群钱多到需要吃金子的人。

不知道是不是真的有很多亿万富翁光顾这家店，但“贫穷的普罗大众”都特别希望通过“亿万富翁的秘密菜单”，让自己提前享受一下亿万富翁的生活。

姑且不论真假，既然是亿万富翁吃的，那价格肯定是不会太便宜的。

一块扁面包（可以理解为切成了长方形的披萨）150刀。（注1）

如果吃饭也算是割肉的，点秘密菜单上的菜，通常都需要割下比较大块的肉。

当然了，人家也并没有漫天要价的