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现在这家餐厅最受欢迎、而且性价比最高的是beef combination stonegrill（牛肉组合岩石烧）。

这个组合里面有三块牛肉，wagyu oyster blade（和牛牡蛎肉）+ angus porterhouse （安格斯红屋）+ yearling aged tenderlion（小牛菲力，一岁的牛）。（注2）

三块好肉，一个组合套餐下来，还不到五十澳元的价格。

如果是中午的话，这个价格还会送饺子和配菜什么的，晚餐的配菜则需要单点。

除了牛肉的做法独特之外，这里的每块肉上来的时候，都会配上四种不同的秘制蘸酱。

在一块牛肉里面，吃出五种不同的成熟度和四种不同的口味，这样的体验，是很难在别的餐厅里面找到的。

更为关键的是，每一种蘸酱的味道都非常独特。

ishiya stonegrill是那种可以仅仅用一顿饭的时间，就让你对牛肉从陌生走向了解的的餐厅。

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注1 ：

ishiya stonegrill地址：152 little bourke st， melbourne。

注2：

澳洲的和牛，是从日本引进的。

澳洲也是牛肉大国，澳洲牛肉的分级标准从m1-m12，和日本和牛的分类标准完全不同。

一样是数字越大肉质越好，澳洲在没有引进日本和牛的时候，牛肉的分级标准只达到m9级。

1988年澳洲著名的养牛家族，引进顶级的日本和牛之后，使得澳洲的牛肉又多增加了m10-m12的级别。

澳洲的m12的和牛，和日本最顶级a5和牛，从品质上来说，不