脏粉店里面的猪肠和猪血，都是在一个大锅里面炖着的，专用的粉干也是早早就煮好放着的，所以，从颜滟点完猪脏粉、老板下锅开始算，只要三十秒种，一碗热气腾腾的猪脏粉就能上桌了。

对于卖猪脏粉的人来说，是要一大早就开始各种准备，但是，对于吃猪脏粉的人来说，从看到美味吃到嘴里的距离，就只是短短的半分钟而已。

再小的生意，只要用心经营，都可以变成一家几代人的事业。

就像这家开了几十年的猪脏粉小店。

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注1：

三牌坊猪脏粉店，小高桥97号，藏的比较深，非游客所能找到。

最关键的是，温州那个地方，市区真的没有什么好玩的。

不是真正的老饕，很难有兴致去小街小巷里面找这样的一家小店。