，顶多勉强算得上浙江菜的一个分支。

菜系什么的只是个浮云，好吃才是硬道理。

江蟹生、醉虾、呛蟹、长人馄饨、矮人松糕、扁头灯盏糕、“鸭赚”个个都有精彩的故事，百年老店长人馄饨铺还是非物质文化遗产什么的。（注1）

温州还有颜滟在全世界范围之内吃过的最好吃的鸭肉和最好吃的羊肉。

都是藏的特别深的乡下小店。

温州好吃的东西多到数不过来，但要说到酒家，最有名的就非阿外楼莫属了。

如今的阿外楼，有新店旧店很多分店，除了酒楼，还开始做五星级的度假酒店，俨然一个大型集团。

阿外楼，是典型的温州人创业的故事。

最开始的时候，阿外楼是温州环城东路一家非常简陋的小吃店。

几个兄弟一起开的，连个大排档都算不上，最多也就勉强能搭上一个小排挡的边。

但是兄弟几个不怕苦不怕累，每天凌晨三四点就开始去买菜挑海鲜。

最初的阿外楼，是那种连个名字都没有小破店，自己又小又破就算了，偏偏还选了一个旁边是个大酒楼的地方。

那时候的阿外楼，可谓先天不足、毫无优势，

尽管如此，兄弟几个起早贪黑，总能收到比别的大酒店更好也更新鲜的海鲜。

味道好，分量足，用料上乘，很快就有了一些忠实的本地食客。

老饕们喜欢当时没有名字的阿外楼，看看这小破店，又看看旁边的大酒楼，送了一个特别形象的昵称“矮还陋”。

矮还陋这三个字，用温州话念起来，就是阿外楼的谐音。

阿外楼和老外没有任何关系，取名的时候，纯属自我调侃，就是那么坦坦荡荡的又矮又陋。

会这么自我调侃的人，自然也是口才好、善于做服务的。

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