和大部分的美式牛排餐厅一样，keens steakhouse菜单的种类的样式都比较有限。

午餐菜单只有短短的一页，就算是晚餐菜单，开胃菜主菜甜品什么的全部加在一起也没有多长。

这其中，各种牛肉和各种土豆加在一起就占了三分之一。

美式牛排餐厅还有一个特点，就是餐具都比较“简朴”没有什么美感可言，切牛排的刀具也比较粗犷。

keens steakhouse菜单上特别标注，餐厅里所有的牛肉全都是纯手工挑选，并获得usda认证的prime级别。（注1）

除了挂满天花板，不知道原来属于哪位名人雅士的陶制烟斗之外，颜滟点菜的时候还发现了一个比较奇怪的地方。

牛排点的肉菜餐单上面，第一个力推的肉居然不是牛肉，而是“our legendary mutton chop”（菜名叫“我们的传奇羊排”）。

除了这个羊排，其他肉都是非常常规的名字。

“这里的羊肉真的有到传奇的程度吗？”颜滟并没有到一家牛排店去吃羊排的习惯。

“我没有吃过，推荐这家店的人也只说了prime new york sirloin（纽约西冷）和filet mignon（菲力），我也还是第一次来，不敢给吃货妄作推荐，你看看你平时喜欢吃什么部位的肉，再决定。”齐亦实话实说。

既然齐亦也不知道有哪些好吃的，颜滟就决定还是找服务生推荐比较靠谱。

最后，两个人点了lincoln's oysters （林肯生蚝），lump crab cocktail（蟹肉鸡尾酒），keens’s creamed spinach（招牌菠菜泥），还有五层熟的两人份的红屋牛排（prime porterhouse for tw