突如其来，带着惊喜，有点意外。

颜滟就这么来到了纽约。

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排队的时候，颜滟就发现作为汉堡店，shake shack确实有它的独到之处。（注1）

比如shake shack从菜单开始，就非常有设计感。

菜单上面还特别强调，所有的食材，全都是本地采购。

100%不含抗生素和添加剂。

更关键的是，汉堡中间的牛肉饼是每天新鲜制作的。

光这一点，和麦当劳的巨无霸里面，那种用工业化冷冻牛肉饼做的汉堡，有很大的不同。

shake shack应该算是一家精品汉堡店。

队伍排这么长的原因，除了因为好吃，更因为“上菜”慢。

和麦当劳那种真正的美式快餐比，慢得不是一点两点。

价格也是要比麦当劳的汉堡贵个一两倍。

在喝的选择也常规的美式快餐店要更丰富一些。

除了饮料，这个可以翻译成“奶昔小屋”的汉堡连锁店，还提供的shack meister ale手工啤酒，以及frog’s leap酒庄为shake shack 酿制的专属红酒。

汉堡加红酒的搭配，其实感觉有点怪怪的。

但一手吃汉堡，一手拿一杯手工啤酒，还是别有一番滋味的。

颜滟看到菜单之后，才明白，为什么齐亦刚刚会说shake shack是纽约美食界的怪才。

shake shack的这样一家在价格和服务速度上都完全没有优势的汉堡店，能在麦当劳和肯德基的夹击中茁壮，除了美味，还有与众不同的企业文化。

说到味道，shake shack的“看家本领”——热狗，是麦当劳没有的。