提拉米苏）。tiramisu是意大利语，有“带我走”的意思，翻译成英文差不多是pick-me-up。（注1）

能把提拉米苏这样烂大街的意大利甜品做出凡脱俗的味道，才能展现一个意大利餐厅大厨的功底。

芝士必须要用masnete（马斯卡彭）的，这种芝士的保质期要比普通的芝士短得多。

此外，很多面包店里面能买到的tiramisu，加了一点朗姆酒就说自己很正宗了，但真正地道的提拉米苏是一定只能使用，产地是意大利西西里的masa1a白葡萄酒的。

就连对espresso咖啡原豆的选择，都考验着一个意大利主厨对提拉米苏的爱和付出。

当然啦，专业的做法还需要有专业的嘴巴才能吃得出来差别。

意大利菜在世界范围之内的接受度，远远没有法餐那么高，大部分人对意大利菜的概念，也只是停留在披萨和意大利面上而已。

因为对21世纪大厦的餐厅特别熟悉，所以左再就有点怀疑霍风来的地址，21世纪大厦41楼的无边泳池，就已经是四季酒店的最高楼层了，什么时候在46楼又冒出来一个餐厅？左再完全就没有印象。（注2）

但反正，只要地点没有错，楼层问题，便只是小事而已。

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左再到了之后才现，21世纪大厦的41楼往上一直到顶层，已经变成了租赁式的酒店公寓，而且还是请了世界顶级设计师georgeyabu和g1ennpushe1berg做的室内设计，管理服务则是由四季酒店提供。

霍风让左再来的，并不是哪个酒店的餐厅，而是他自己在上海的家。

左再一时疑惑，霍风什么时候在上海安了一个家？而且，在家里的话，霍风是打算要自己做饭给她吃吗？左再记得之前有在qq上问过霍风会不会