烧制竹炭这门手艺是周萧从爷爷那里学到的，小时候，每到秋季，爷爷都会从警林子里砍伐一些年迈的竹子烤制竹炭以备冬天取暖、做饭使用。

冬日里的那抹温暖，周萧这一辈子都会记得。

炭烤鸡枞菌讲究的是及时，所以周萧花了两个半小时都在制备竹炭而不急于准备食物。

其他九个厨房都忙得不可开交，只有周萧这里慢吞吞还在生产竹炭。

工作人员们见此状也觉得有点晕，议论纷纷。

“这人是怎么进决赛的，这都两个半小时了，他什么都没有做。”

“弄了半天，他要竹子是为了制备竹炭，但是他脑子是不是有问题啊！要竹炭问我们要啊，干嘛自己还用竹子烧制？”

“就是啊！我都搞不懂这个人到底是怎么进决赛，我怎么感觉是瞎猫碰见死耗子啊！”

周萧的耳朵不算差，能够听见大家在说什么。

不过他也不在乎。

三个小时的准备时间已经过去了两小时四十五分钟，周萧这才开始动手。

点燃炭火，控制火候恰到好吃。

然后从菌包里采摘最新鲜的鸡枞菌，用清水简单的将菌根的泥土洗净，串上竹签，慢慢用炭火烤制。

十五分钟足够了。

最后几分钟，周萧才向鸡枞菌上简单撒了一些盐。

除了食盐以外，没有任何的佐料。

烤熟之后，周萧立刻用锡箔纸价格整个竹签连同鸡枞菌报包裹住，这样做除了保温以外，也是最大限度的锁住鸡枞菌的香味。

此时，门外工作人员喊道：“时间到！”

其他几个厨房的人都端着大盘子大碗或者大盆子走了出来，只有周萧手里拿着三串用锡箔纸包好的炭烤鸡枞菌。

林玉良一直在大厅里等着大家，看到做好的食材之后，他心中也有些期待