夜已深。

叶木钓到一条大草鱼，后面时间浮漂一直没有动静。

十二点过了，牛德贵过来提了鱼，问：“你车子里面是不是有烤箱？”

“有。可烤箱不大，反正要生炭火，在炭火上面烤。”叶木说。

“收竿了吧，回去帮忙。烤鱼这玩意，我一个人可搞不定。”牛德贵道。

两人，一晚上只守到一口，幸好打中了。不然俩人都得空军，只能吃烤玉米棒子。

叶木收拾了东西:“明早还钓不？”

“看吧。钓台留在这边，明早再说。”

两人回去了营地。

牛德贵生炭火，叶木处理好鱼，用厨房纸吸干鱼表面水分，腌制起来。然后准备配菜……

配菜有土豆，洋葱，黄瓜，土豆。

全部准备好，牛德贵终于把炭火烧了起来：“鱼腌制的差不多了？”牛德贵出过叶木做的烤鱼，可是他自己，不太会做。

“差不多了。”叶木说：“慢慢烤，将外皮烤出焦褐感出来。主要是烤干鱼的水分……”

“知道。”

叶木开始炒料了。

豆瓣酱，酸辣椒，青辣椒、红辣椒，还有干辣椒……以及生姜，蒜末，花椒等等。

在电炉灶上面炒，打开抽油烟机，车子里面还是很呛鼻。

不过这个香味儿，炒制出来了。

料炒出香味加水，烧开，下配菜……两三分钟后盛出来倒入烧烤盘里面。

牛德贵的鱼，也烤的差不多了。整条鱼放入托盘……

叶木洗干净锅，烧热油，呛一把花椒、干辣椒。然后淋在烤鱼上面……

最后一道工序画龙点睛，热油浇上去，香味瞬间出来。

托盘放在炭火上面慢慢烤着。

烤鱼，烤的越久，香味越浓郁。