抛弃一切不需要的东西,让料理单纯只成为‘美味’的代表,不掺杂个人感情、不掺杂多余的记忆,甚至不为了填饱肚子,纯粹只为了让人享受这份味觉的盛宴而存在!不管是饥饿的时候还是吃饱的时候,它都一样的美味!”
“嗯,不错的答案。”白仁宗点头笑道,“是你的风格。”
确实,亚当的这份套餐整个吃下来并没有什么强烈的饱腹感,每一道菜都不过是一两口的大小,即便是已经吃饱了的人也完全能够吃得下这份套餐。
但是尽管分量少,里面所蕴含的强烈美味却完全堪比一份超大份料理了。
这也正是只有亚当·卢卡斯才能展示的风格,通过分子料理将更浓厚的味道集中在更小份的料理中,不仅能够体验到更强烈的美味,又不会因此而觉得重口。
而且,曾经不可一世的亚当,现在也开始学习其它人的技术并用于提升自己,这可真是令人意外的变化。
就比如把大蒜泡在水里捣碎后用大蒜水而不是直接用大蒜,这就是蔡佳曾经展示过的技巧。很显然,两次“组队战”确实让大家互相学习了不少。
白仁宗想到这时,忍不住嘴角上扬。
随即,下一位展示自己料理的人走上前来。
蔡佳端着手中的料理来到众人面前,向白仁宗嫣然一笑:“宗哥。”
“准备好了吗?自己的答案?”白仁宗笑着问。
蔡佳用力点了点头:“是!请您品尝!”
说着,蔡佳将她的前菜放在了众人面前,盘子里放着的是一份沙拉,但从颜色看着有点怪怪的,不是鲜艳的翠绿色,而是有点墨绿色的感觉。
白仁宗于是舀起尝了一口,一股很柔和的香气在口中弥漫开。
“啊,原来是给了龙井茶啊。”白仁宗顿时恍然,“不仅有茶叶,调制沙拉的沙拉酱中也有用茶水制作的慕斯。相应的不是用橄榄油而是用茶籽油来代替,这让这份沙拉整体的香味彻底变