五份则是杰米·提拉的套餐。白仁宗想了想,然后把韩嘉怡的套餐放在了最后:他是那种会把喜欢的菜放到最后的人。
因此,白仁宗先看了看中村次郎的套餐,小菜是日式杂菜烩、天妇罗拼盘,里面有莲藕、炸虾和鳗鱼,搭配一杯褐色饮品,主菜是一份看起来像千层面的料理。
白仁宗先尝了尝杂菜烩,味道非常清淡,蔬菜是分开处理的,口感爽脆,有小松菜、蘑菇、某种菌类,秋葵让口感变得黏糊糊的。
接着是天妇罗,酥脆爽口的面衣出乎意料的并不油腻,淡淡的咸味恰到好处,咬下去的瞬间食材的香气在口中蔓延开。
在品尝最后的主菜之前,白仁宗尝了尝这杯饮料,发现这居然是一杯味噌汤。虽然里面没有别的食材,但这确实是用味噌、柴鱼高汤、蛏子以及海带熬制的一杯味噌汤。
白仁宗耸了耸肩,把注意力转向了最后的主菜,这份奇怪的“千层面”。
他切下一小份千层面尝了一口,然后有些惊愕的自语着:“这、这是大阪烧啊!”
最上面一层是低筋面粉做的饼皮,第二层是猪五花、卷心菜、虾仁和扇贝,里面有海苔粉和木鱼花,第三层是用鸡蛋液煎出的一层酥皮,第四层则是一层口感特别的面饼,吃起来有点像乌冬面,每一层之间都用了不同的酱汁。
第一层和第二层之间是沙拉酱,第二层和第三层之间是日式酱油,第三层和第四层之间则是柚子胡椒和添加了柠檬汁的青葱。这一口下去,丰富的味道和口感,让人的舌头和大脑一时之间都有点反应不过来了。
虽然档次提升了很多,但根本上它还是一份大阪烧。
“真不错……”白仁宗忍不住感叹道,又切下一小块吃了一口,口中的酸、甜、咸、辣、鲜搭配得正好,油而不腻,又能提供相当的满足感与饱腹感。
与此同时,铁板煎出的猪五花带着一丝酥脆的焦香,也吸引着人不断吃下去。
“