这是怎么做到的？”白仁宗惊愕的问，“明明这么清澈的汤头，味道居然这么厚重！”

“是利尻海带，北海道的特产。”左藤良人兴奋的说，“用这种利尻海带煮汤，就会有这种黏黏的口感了。应该是利尻海带和柴鱼煮的高汤吧。”

“没错。”江川优生高傲的昂着头回道，“继续吧，还没尝到精髓的地方呢。”

白仁宗继续品尝了一下里面的食材，虽然汤头如此浓厚，但里面的蔬菜却依然甘甜爽脆，恐怕是单独处理过，然后在最后加入到锅里的。

接着他吃了一口豆腐，浸满汤汁的豆腐在利尻海带的黏滑口感下变得很特别，牛肉也煮的非常软烂。而且在这黏滑的汤汁衬托下，真正的有了种入口即化的感觉。

舌头与上颚一抿，牛肉就与外面的粘稠汤汁一起融化了。

“每一样材料都处理得很到位，但这道炖菜真正的精髓果然还是这个汤头啊。”白仁宗感叹道，“正是这份汤头，让所有的食材都有了整体感。而且这汤头绝不是只有口感，其中加了日式酱油、味霖、清酒和辣椒粉，也有非常丰富的味道，明明看起来这么清澈……”

“斯国一。”罗西尼·萨勒诺都忍不住彪了一句日语，“好想用这碗炖菜就着米饭吃下去，或者用这炖菜来煮碗面，就着面包吃也不错呐。”

“还差最后一步没有完成呢。”这时候，江川优生将手中的碗递了过来，“倒进去。”

白仁宗看了看碗里，是一碗打得很均匀的蛋液。

“啊，难怪说是寿喜烧风味……”白仁宗干笑道，其实他作为国人来说有点抵触这样吃生鸡蛋，哪怕知道这是无菌蛋也一样。不过出于好奇，他还是把蛋液倒了进去。

神奇的一幕出现了，蛋液在炖菜的表面漂浮，并没有融入汤汁中。按理来说，这种生的蛋液在倒进有五六十度的炖菜时，应该会立刻被加热为半熟的状态才