来已经不像是食物了，而像是某种用蔬果凋刻出的装饰品，不由得让白仁宗惊叹：这真的能吃吗？

“这叫诗礼银杏，我们鲁菜中的一道代表菜。”张广寒微微笑着解释道，“但是稍微做了点改良。至于改良在哪……”

说到这，张广寒抱着胳膊饶有兴趣的看着白仁宗笑道：“你的舌头不是很专业吗？你来告诉我，这道菜是怎么做的。”

白仁宗点了点头，举起勺子一时之间有点无从下口。

想了一会儿，他试了试，发现这下面的“书”是软糯的，有点像慕斯。于是舀起一勺尝了一口，然后感叹道：“啊……是用龙井茶和金瓜的泥做成冻状，然后凋刻成打开的书页造型，上面的是在普洱茶里浸泡后烤过的银杏……”

说着白仁宗自己都笑了：“有点不知道该怎么点评了……总之，这个‘书页’口感清凉，金瓜本身的味道已经很澹了，基本都是龙井茶的香味。而烤过的银杏口感软糯清甜，里面有浓郁的普洱清香，此外普洱那特殊的回甘也进一步衬托了银杏的清甜。”

“holy-shit。”艾伦·罗布斯惊讶的感叹道：“这本书居然还能翻页呢！一共六页！这么薄在翻页时却不会散，这种刀工可真是令人惊叹！”

“哪里哪里。”张广寒谦逊的笑道，“这种刀工比起文思豆腐来说根本不值一提。”

“嗨呀，这个可真是厉害……”白仁宗托着下巴感叹道，“首先是这个料理的形式，毫无疑问是令人惊叹的。即便是放在分子美食学里，这种手法也不遑多让。此外，利用金瓜和银杏这两种材料来作为配角，凸显出了两种茶叶的特色……可以说，茶叶是名副其实的主角。”

“中华料理真是厉害啊……”左藤良人也忍不住惊叹。

大家都被这么一道料理给震慑住了，如果说前面那份茶泡饭体现出的是江川优生这几十年的精湛技艺，那么这份诗礼