。”
说着,白仁宗详细解释道:“用‘茶’来制作一道料理,可以是任何料理,甜点、开胃菜、主菜、副菜,都可以。各位有一个半小时,从……”
白仁宗看了看手机上的时间:“现在开始!”
现场的厨师们各自沉吟了一会儿,接着纷纷开始了行动。
白仁宗这会儿还在暗自得意:不管在中餐还是西餐里,茶都是一个非常少见的料理材料,如何应用好这个材料,正是这次主题的难点。这些世界顶尖的厨师会怎么做呢?
趁着厨师们准备的时间,白仁宗便与三位评审闲聊起来。
“不知道各位这次更看好谁呢?”白仁宗笑着问。
“要我说,我觉得亚当主厨肯定很有优势。”艾伦·罗布斯抱着胳膊说,“他毕竟周游过多个国家,见识过那些国家的料理文化,我相信一定能做出特别的料理来。”
“要说周游各国,杰米主厨最近也去各国旅游了一趟,我很期待他的成长。”罗西尼·萨勒诺抱着胳膊笑道,一如既往的舔狗。
“我倒是期待两位年长者的表现。”左藤良人笑道,“毕竟几十年的下厨经验,是年轻人比不了的。”
这边闲聊着,那边的厨师也开始有人完成了自己的作品,而第一个端上来的,正是杨桦。
他将一份吐司放在了众人面前,吐司上涂抹着厚厚的酱汁,看不到茶叶。
“请用。”杨桦优雅的笑着说,“这道抹茶鹅肝酱吐司。”
“抹茶鹅肝酱……”白仁宗挑了挑眉头,拈起一片吐司尝了一口。
面包是用的全麦面包,入口有着浓郁的小麦香气,但这种小麦香气只是一种辅助,真正的主角其实上面那层厚厚的、浓稠的酱汁。
“酱汁是用抹茶与鹅肝制作而成的,其实和把鹅肝与巧克力混合在一起的料理方式有些类似,都是用苦味来缓解鹅肝的