悬命吃到的那一份应该是错误版的,杨桦在里面加了一大堆莫名其妙的材料。所以真正吃过这道菜的,就只有白仁宗一个人。
既然如此,杰米·提拉是怎么再现这道菜的?
“很惊讶吗?”杰米·提拉笑着问,“这是我发明的‘森林之心’,我从你的视频中大致知道了这道菜用的材料,然后就用我自己的调味把它再现了出来。尝尝吧。”
白仁宗的表情不太好,但作为一名美食家他还是抓起了刀叉。
他看了看面前的“森林之心”,白色的花瓣上,摆着一根褐色糖浆制作成的小树枝,看起来活灵活现,就像摆在白雪中的一朵雪莲花那般。
白仁宗还记得,杨桦冬季的“花”用的是莲藕、脆片则用的是金桔糖浆。
他用叉子敲碎了上面的“树枝”,让焦糖脆片落在花瓣上,然后舀起一些“花”吃了下去。当时他就皱起了眉头:“这个白色的是……萝卜。”
“用萝卜不会有异味吗?”王蓓疑惑的问。
白仁宗摇了摇头:“这就是‘应季蔬菜’的威力,平时你吃的萝卜可能确实有点苦味,还有一种萝卜特有的味道。但现在是冬天,正是吃萝卜的季节,这个季节的萝卜特别美味。听说一句话叫萝卜赛梨吗?那种轻盈、多汁的口感,但又比梨子更加细腻柔和。”
杰米·提拉在旁笑着点头。
白仁宗虽然有点不爽,但还是实话实说道:“说实话,萝卜比莲藕更适合作为‘冬季版’的材料,因为萝卜更能吸入汤汁。上面的糖浆用的是车厘子,而下面的汤汁则是皇帝柑制作的。但只能品尝到皇帝柑的甜和车厘子的酸,这种搭配真是妙不可言……”
“所以,比起原作来说,您觉得怎么样呢?”杰米·提拉在旁笑着问。而白仁宗只是挑了挑眉头,斜睨了他一眼不回话。
但实话是,他觉得这一份“森林之心”的搭配,至少