里多少都会有一点那种脏器特有的腥臭味。而面前，火爆双脆里的猪肚和鸡胗且不说了，这九转大肠……”

弹幕：“老白，问你个事，屎味的大肠和大肠味的屎，你选择哪个？”“好像都一样？”

白仁宗先尝了一口火爆双脆，老乔则是在旁解释道：“这个菜对于火候的要求非常高，为什么呢？因为这两个玩意啊，它不是一起下锅，但它是一起出锅，你必须把两个材料都炒得爽脆，所以对于下锅和起锅时间的把握非常重要，纯粹只能看经验。”

说到这，老乔转向韩嘉怡：“这个真不是我吹，哪怕我告诉你该怎么做，你去照着葫芦画瓢也不是那个味。因为你哪怕只是多爆了几秒钟，它这个口感也不对。”

白仁宗吃了一口后回道：“猪肚和鸡胗都很爽脆，这个泡椒很独特，感觉像是自家做的，它的酸甜味很特别，它不是压制了这两种材料的腥臭，而是调和了，与之混合在一起之后形成了一种很独特的香味，这点其实真的很厉害了。”

但弹幕只想赶紧看白仁宗吃大肠：“快吃肥肠啊！”“肥肠肥肠！”

白仁宗只能夹起一块肥肠，放在摄像头前展示了一下：“大家看到了吧？这个肥肠不是外面店里那种薄薄的一层啊，里面是有一层白色的脂肪的。哎哟好了好了，别催！马上吃！”

说着，白仁宗深呼吸一次：“那么，接下来就让我们来尝尝这道菜吧。说实话啊，这是我从小到大第二次吃肥肠。小时候第一次吃过之后，时隔二十年我才吃了第二口。”

白仁宗调整了一下呼吸，张口将肥肠吃了下去，然后皱起了眉头。

“不是难吃，”白仁宗跟弹幕解释道，继续嚼着，“而是这个口感……真的很特别你们知道吗？我不知道该怎么形容。就有点像什么呢？没有瘦肉的五花肉，卷成一圈吃下去的感觉。最外面那层皮很柔韧，但是你一咬下去，里面的油脂瞬间融