然才是米其林一星,但米其林那玩意是给外国人看的。
作为中餐馆,“晚稻”的人气在国内尤其是本地非常高,是几十年的老店,水煮鱼和剁椒鱼头是这家店的两大招牌,甚至在本地旅游册上都单独标注了,是来北常市旅游必打卡的餐馆。
白仁宗之所以没有来这里探店,也是因为它已经太有名了,没有探店的必要。
“来啦!好香哦……”看着端上来的水煮鱼,韩嘉怡欣喜的拍着小手笑道。
“来。”白仁宗抓起筷子递给她,两个人一起尝了尝。
白仁宗默默叹了口气:没有对比就没有伤害,这么一比,御膳坊那份水煮鱼……什么玩意呢?
“真好吃!”韩嘉怡欣喜的说,然后看着白仁宗调侃道,“评价一下呗,老白?”
白仁宗飞快的说:“鱼很新鲜,虽然有点辣,但麻占据了主要,而且用的味道更缓和的藤椒而不是花椒,即便是我这种不太能吃辣的人也能承受。别的调味,生姜、大蒜、蚝油、料酒……这些都中规中矩,至于其中的特别之处嘛……”
说到这,白仁宗挑了挑眉头:“里面给了点柠檬汁来提供少许的酸味,也能让鱼肉更加紧实,此外还给了几片薄荷提香。但……”
白仁宗摇了摇头:“那种香味……说不出来,是来自于他们家用的油。这种油我没吃过,不是花生油,也不是豆油、玉米油、猪油……”
“会不会是橄榄油?这种特别的香味。”韩嘉怡好奇的问。
白仁宗还是摇头:“不是,橄榄油我尝过,不是那种味道。”
“是茶籽油。”这时候边上一名五十来岁的大叔笑着解释道。
“啊——!”白仁宗恍然,“原来是茶籽油……我就说这种油的香味很特别,完美的与柠檬汁和薄荷提供的香味融合在一起,一口吃下去,那股异香在口中和藤椒的香味犹如余音绕梁,久久