“敲成小碎块的薄荷糖。”韩嘉怡开心的笑道。
白仁宗顿时恍然:原来如此!
靠着薄荷糖的清凉,搭配这种比舒芙蕾更轻盈的口感,让人产生一种仿佛吞下了一口冰凉的水蒸气的错觉。
也就是“云”。
当然,虽然追求的是“云”的口感,但这毕竟是一道甜点,如果真的要追究“云”的口感到底是什么,那就不是评鉴,而是杠精了。
以“云”这个噱头来创造出的这道甜点,几乎是完美的。还可以根据这个基础来创造出更多的味道,完全能满足所有人。
对此,白仁宗挑不出任何毛病来。
因为神之舌只是从味道上进行评价,这道甜点完全是韩嘉怡自己首发原创,从料理手法上来说没有一个评判的标准,仅从味道和口感上来说又确实无可挑剔……
从甜点的角度来说,这道料理从创意到味道到口感都堪称优秀,面对这样一道甜点还要鸡蛋里挑骨头,那就不是鉴赏而是真的喷子了。
“你是怎么想到这个的?”白仁宗有点不服气的问。
“我那天做舒芙蕾失败之后产生了这种更加轻盈的口感,因为舒芙蕾其实很难做的嘛。然后当时我就想,不知道‘云’尝起来会不会也是这种口感。”韩嘉怡笑嘻嘻的说,“你喜欢吗?”
“是啊……”白仁宗扶额叹了口气,这个时候再嘴硬只会显得没风度,不如干脆的承认了。
“嘿嘿嘿……”韩嘉怡开心的看着他,但是表情里没有挑衅,也没有讥讽,只有想要和他一起分享这份成功的喜悦。
“等这道甜点在你的店里正式发售之后,我就用它写一篇美食评价,然后发给‘葡萄紫’吧。”白仁宗说着,又舀起了一勺吃了下去,“你没意见吧?”
“咩有!”韩嘉怡摇了摇头欢快的说,柔软的秀发跟着摆动起来。